4 điều bạn cần biết về Tết Đoan Ngọ

Từ bao đời nay ngày 5/5 âm lịch được lấy làm ngày Tết Đoan Ngọ là cái tết to thứ 2 sau ngày Tết Nguyên Đán.Vậy thực sự bạn đã biết về sự tích "Đoan Ngọ" chưa?

Truyền thuyết Tết Đoan Ngọ ở Việt Nam

Vào một ngày sau vụ mùa, nông dân đang ăn mừng vì trúng mùa, nhưng sâu bọ năm ấy kéo dày, ăn mất cây trái, thực phẩm đã thu hoạch.

Người dân đau đầu không biết làm cách nào để có thể giải được nạn sâu bọ này, bỗng nhiên có một ông lão từ xa đi tới tự xưng là Đôi Truân. Ông chỉ dân chúng mỗi nhà lập một đàn cúng đơn giản gồm có bánh gio, trái cây, sau đó ra trước nhà mình mà vận động thể dục.

Nhân dân làm theo, chỉ một lúc sau đó, sâu bọ đàn lũ té ngã rã rượt. Lão ông còn bảo thêm: Sâu bọ hằng năm vào ngày này rất hung hăng, mỗi năm vào đúng ngày này cứ làm theo những gì ta đã dặn thì sẽ trị được chúng. Dân chúng biết ơn định cảm tạ thì ông lão đã đi đâu mất.

Để tưởng nhớ việc này, dân chúng đặt cho ngày này là ngày "Tết diệt sâu bọ", có người gọi là "Tết Đoan Ngọ", vì giờ cúng thường vào giữa giờ Ngọ.

Cách trừ sâu bọ trong ngày Tết Đoan Ngọ

Ở Việt Nam ta, ngày này mỗi nơi có các hoạt động văn hóa và món ăn đặc trưng. Người Mường vùng Mường Khương có món đặc sản bánh khúc truyền thống rất ngon.

Nguyên liệu làm bánh là gạo nếp ngon, rau khúc (một chi của họ hoa Cúc), đậu xanh, hạt vừng (mè) rang. Gạo ngâm kỹ, xay nhuyễn cùng rau khúc rồi nhào thành bột, làm thành bánh có bỏ nhân đậu xanh trộn vừng rang. Bánh được hấp hoặc rán.

Người miền Trung và miền Nam thì có món bánh ú lá tre hoặc bánh tro với nguyên liệu cũng là gạo nếp, đậu xanh và một vài thức khác.

Trong mùng 5 tháng 5, nhiều nơi có tục làm mâm cỗ cúng gia tiên; treo lá ngải cứu trước cửa nhà; làm túi ngũ sắc đeo cho trẻ em; lên rừng hái thuốc; khảo cây lấy quả (một người trèo lên cây, một người ở dưới dùng sống dao gõ vào thân cây hỏi lý do ít quả và đe dọa chặt cây nếu cây không sai quả, người trên cây sẽ hứa cho quả sai); hoặc có nơi làm thịt vịt, thịt ngan để mang về bên nhà mẹ, nhà vợ…

Người miền Bắc thường giết sâu bọ ngay khi thức dậy vào sáng sớm và giết sâu bọ bằng thức ăn, nhất là bằng rượu nếp, bánh tro và hoa quả…

Với trẻ em: sáng sớm ngủ dậy khi trẻ còn ở trên giường cho trẻ ăn hoa quả, ít rượu nếp, trứng luộc, bôi hồng hoàng vào thóp đầu, vào ngực, vào rốn để giết sâu bọ. Sau đó mới đi rửa mặt mũi, chân tay, đánh răng rửa mặt.

Với người lớn: sáng ngủ dậy không được đặt chân xuống đất mà phải súc miệng 3 lần cho sạch sâu bọ, tiếp đó ăn một quả trứng vịt luộc. Sau đó bước chân ra khỏi giường uống một ít rượu (hoặc ăn một bát rượu nếp) cho sâu bọ say, tiếp đó ăn trái cây cho sâu bọ chết.

Mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ

Mâm lễ cúng gia tiên ngày Tết Đoan Ngọ gồm:

- Hương, hoa, vàng mã, nước, rượu nếp.

- Các loại hoa quả gồm các loại quả mùa hè như mận, hồng xiêm, dưa hấu, vải, chuối...Tuy nhiên mận và vải là hai loại quả không thể thiếu trong mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ.

- Xôi, chè, bánh ú tro (còn gọi là bánh tro hay bánh gio).

Theo nghệ nhân ẩm thực ưu tú Phạm Thị Ánh Tuyết, trong mâm cúng tết Đoan Ngọ của người Hà Nội xưa thường có thêm bánh trôi, bánh chay.

Cúng Tết Đoan Ngọ vào giờ nào?

Ở nước ta, Tết Đoan Ngọ được coi trọng, xếp vào hàng thứ hai sau Tết Nguyên Đán. Theo tục lệ từ xưa, người dân thường cúng vào sáng sớm nhưng thực chất Tết Đoan Ngọ được tiến hành vào giờ chính Ngọ (12h trưa) ngày 5/5 Âm lịch. Đoan nghĩa là mở đầu, Ngọ là khoảng thời gian từ 11h tới 13h.

Theo VNN

Read More

Cách làm rau củ sấy khô tại nhà như món ăn vặt bổ dưỡng nhất

Cách làm rau củ sấy khô tại nhà không khó nhưng cho ra sản phẩm có chất lượng, an toàn cho sức khỏe và hoàn toàn không cần sử dụng chất bảo quản. Mùa nào thức ấy chính là tiêu chí khi thực hiện các món rau củ sấy khô khác nhau thơm ngon và ngọt ngào hương vị tự nhiên. Theo các nghiên cứu khoa học của đại học Michigan thì rau củ sấy không chứa rất ít calo nên thích hợp làm món ăn vặt cho những người béo phì, thừa cân đang trong quá trình giảm béo.

Chuối, kiwi, nho, dứa...sấy khô thơm ngon và ít calories

Có nhiều cách làm rau củ sấy khô tại nhà như sử dụng máy sấy khô, chiên hay sấy rau củ bằng lò than thủ công. Tuy nhiên, cách sấy khô rau củ bằng máy sấy hay bằng lò than thì hạn chế việc hấp thu lượng dầu ăn nhiều calo như cách chiên. Trong ngành công nghiệp thực phẩm ngày nay, người ta đã sáng tạo ra một loại giấy thấm dầu cũng làm giảm bớt lượng dầu khi thực hiện món chuối ngào đường ngon lành. Cách làm món chuối ngào đường này cực đơn giản với vài trái chuối sống cắt lát ngâm nước muối pha loãng cho chuối không bị thâm đen. Bạn chuẩn bị một chảo nước đường thắng keo và một ít mè rang vàng trước khi chiên vàng từng lát chuối. Nhúng chuối chiên vàng vào chảo nước đường và rắc mè cho thơm ngon.

Cách làm khoai môn sấy, cách làm cà rốt sấy khô hay cách làm khoai lang tím sấy đều là những cách làm rau củ sấy khô đơn giản tại nhà. Bằng cách làm chín thực phẩm và sấy khô tẩm đường là bạn đã có món rau củ sấy khô ngọt ngào và thanh tao làm món nhâm nhi cùng tách trà nóng hay ăn vặt chống buồn ngủ giữa giờ làm. Nếu có lò nướng thì công cụ nhà bếp này sẽ hỗ trợ tích cực cho bạn khi làm rau củ sấy khô tại nhà còn nếu không có lò nướng thì cách chiên hay sấy bằng lò than cũng đem lại món ăn vặt giòn giòn, thơm thơm thật thú vị.


Như vậy, chúng ta có thể thực hiện cách làm vài món rau củ sấy khô từ các loại hoa quả, cây trái mà mình yêu thích dự trữ làm món ăn vặt thú vị nhé cả nhà.

Read More

Bí quyết pha trà chanh cực ngon, giải khát mùa hè

Không biết từ bao giờ trà chanh đã thành một thức uống không thể thiếu của giới trẻ Thủ Đô.Tuy vậy nhiều bạn không biết cách để pha một ly trà chanh ở nhà như thế nào cho ngon.Trà chanh không những có tác dụng giải nhiệt mùa hè mà nó còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Một trong số đó là tác dụng giảm cân của trà chanh, cùng với chanh, trà xanh có chứa Catechin có tác dụng chuyển hóa chất béo, giảm nồng độ chất béo trong máu, sự kết hợp chanh và trà xanh sẽ là sự lựa chọn thông minh cho những cơ thể béo phì. Nguyên liệu phổ biến lại có giá thành rẻ, một ly trà chanh cho một thân hình thon gọn thật dễ dàng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho 1 cốc trà chanh:

• 5g trà xanh
• Đường tinh
• Mật Ong
• 1 quả Chanh tươi
• 1 ít đá viên

Cách pha chế:

• Cho 5g trà xanh vào ấm hoặc cốc pha với 50ml nước sôi, sau 2 phút chắt lấy hết nước. Chế thêm 50ml nước sôi nữa vào ấm trà, đợi 3 phút rồi chắt lấy nước trà lần 2. Trộn 2 lượt nước trà với nhau, để nguội.
• Hòa 100ml nước trà đã nguội ở trên với 100ml nước lọc. Cho đường tinh vào cốc nước trà khuấy đều (độ ngọt tùy theo sở thích mỗi người).
• Nhỏ thêm khoảng 10ml mặt ong vào cốc nước trà và khuấy đều. Cho thêm một lượng đá viên vừa đủ vào cốc nước trà.
• Vắt thêm nửa quả chanh tươi vào cốc, nửa còn lại cắt lấy 2 - 3 lát mỏng. Sau khi khuấy đều cho 2 – 3 lát chanh đó và cốc.

Như vậy bạn đã có được một ly trà chanh ngon tuyệt vời.Thật là đã khát!! Chúc các bạn thành công.

Read More

Các loại mứt từ đậu bổ dưỡng trí óc và tinh thần minh mẫn

Các loại mứt từ đậu giàu vitamin nhóm B, vitamin A, khoáng chất và canxi có lợi cho sức khỏe con người như món ăn vặt nhâm nhi cho người lớn hay trẻ em trong nhà. Cách làm các loại mứt đậu đơn giản, có thời gian sử dụng lâu ngày và hoàn toàn không có chất bảo quản nên an toàn vệ sinh thực phẩm không lo ngại những rắc rối cho sức khỏe cả nhà. Trong chuyên trang tuần này, Hana cùng các bạn chế biến một vài loại mứt đậu thơm ngon như mứt đậu trắng, mứt đậu phộng và mứt đậu đỏ nhé.

Các loại mứt từ đậu thực hiện dễ dàng tại nhà làm món ăn vặt ngon 

Thành phần nguyên liệu cho các loại mứt từ đậu thơm ngon và bổ dưỡng 

300 gam đậu trắng
300 gam đậu đỏ
300 gam đậu phộng
1 kg đường cát trắng
3 ống vanilla bột
Dụng cụ cần có: chảo nhôm, hũ thủy tinh sạch, muỗng, khay rộng

Cách làm mứt đậu phộng giòn tan, ngọt ngào hương vị quê hương 

Trong các loại mứt từ đậu thì mứt đậu phộng mang nhiều giá trị dinh dưỡng và chất béo thực vật tốt cho tim mạch cũng như hệ tiêu hóa tốt nhất. Khi thực hiện món mứt đậu phộng, bạn nên chọn mua đậu phộng đều hột, có kích thước lớn đem về rang chín bóc vỏ ngoài xong cho vào ngào với nước đường cho tới khi đường kết tinh thành lớp màng màu trắng trên từng hạt đậu thì tắt bếp. Trải mứt đậu phộng lên khay rộng và phơi ráo nguội xong bảo quản trong hũ thủy tinh sạch dùng dần.

Cách làm mứt đậu trắng tươi giàu dinh dưỡng, hương vị béo ngọt thú vị 

Đậu trắng làm mứt là loại đậu hạt lớn từ Đà Lạt chứ không phải là loại đậu nhỏ hạt dùng nấu chè đậu thường thấy. Khi thực hiện món mứt đậu trắng, bạn nên ngâm đậu trắng trong nước lạnh chừng 1-2 tiếng cho thấm nước và mau chín sau khi luộc. Sau đó, cho đậu trắng vào luộc trong nồi nước có pha chút muối cho mặn mà, khi thử hạt đậu trắng chín bở ra bột thì vớt ráo ra rổ thưa cho ráo nước. Tiếp theo ngâm đậu trắng luộc chín với lượng đường tương đương tỉ lệ 1:1 nghĩa là 100 gam đậu trắng thì ngâm với 100 gam đường khoảng 1-2 tiếng thì bắt chảo đậu đường lên bếp sên cho đường tan hết kết tinh trên hạt đậu trắng lớp đường màu trắng là được. Trải mứt đậu trắng ra khay cho ráo nước, khô và nguội thì cho vào hũ thủy tinh sạch bảo quản nơi thoáng mát dùng dần như món ăn vặt ngon.

Cách làm mứt đậu đỏ đẹp và thơm ngon nhất trong các loại mứt đậu bổ dưỡng 

Mứt đậu đỏ là một trong các loại mứt từ đậu thu hút mọi người thưởng thức cùng tách trà nóng bởi vị béo bùi rất đặc trưng của loại đậu giàu vitamin nhóm B giúp con người khỏe khoắn và tràn đầy năng lượng hơn. Bạn nên chọn loại đậu đỏ lớn có màu đỏ tươi đem về ngâm nước lạnh cho thấm nước sẽ luộc nhanh chín và mềm mại. Sau khi thử hạt đậu đỏ luộc chín mềm thì vớt ra rổ cho ráo nước rồi ngâm cùng lượng đường tương đương khoảng 1-2 tiếng cho thật thấm tháp. Tiếp theo, bắt chảo đậu đỏ đường lên bếp đun lửa vừa cho đường tan hoàn toàn, kết tinh trên từng hạt đậu lớp tinh dường màu trắng và không khê khét do bạn thường xuyên đảo đũa cho đậu quện với nước đường.

Cách làm các loại mứt từ đậu đơn giản, có thể thực hiện tại nhà làm món mứt ăn vặt nhâm nhi cùng tách trà làm món ăn giữa bữa cung cấp năng lượng cho những giờ làm việc còn lại trong ngày. Bạn cũng có thể thực hiện cách làm mứt đậu ngự, cách làm mứt đậu xanh, cách làm mứt đậu đen...chỉ bằng cách thay đổi loại đậu yêu thích của bạn thôi.

Read More

Mứt là gì? Hai cách làm mứt thơm chua ngọt thú vị

Mứt là cách chế biến truyền thống của người Việt biến những loại hoa quả có vị chua, màu sắc đẹp thành món mứt ngọt ngào, dự trữ dùng lâu ngày. Thông thường họ chế biến món mứt vào mỗi dịp tết Cổ truyền nhưng với nhịp sống hiện đại ngày nay, những món mứt không gói gọn dành cho ngày tết mà hằng ngày món mứt vẫn xuất hiện trong bữa điểm tâm sáng, trong chiếc bánh kem... Hai cách làm mứt thơm chua ngọt mà Hana giới thiệu trong chuyên trang tuần này hứa hẹn đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức món mứt vàng óng ả, vị chua ngọt và mùi thơm ngon hấp dẫn.

Món mứt thơm chua ngọt kích thích khẩu vị người dùng 

Thành phần nguyên liệu trong 2 cách làm mứt thơm chua ngọt tại nhà 

2 trái thơm chín
700 gam đường cát trắng
2 ống vani
2 trái chanh tươi
Dụng cụ cần có: mâm nhôm rộng, chảo nhôm, hũ thủy tinh sạch

Cách làm thơm ngào đường hay còn gọi là mứt thơm sấy khô ngọt ngào 

Một trong những cách làm mứt thơm khô ngon có màu vàng ươm hấp dẫn đó chính là cách chọn thơm chín cây có màu vàng ở lớp vỏ ngoài. Sau khi gọt lớp vỏ ngoài thì bạn khứa xéo lấy mắt thơm xong dùng dụng cụ chuyên dùng lấy lõi thơm cứng bên trong. Tiếp theo, cắt thơm thành từng lát mỏng khoảng 3 cm rồi ướp 1/2 lượng đường đã chuẩn bị trong vòng 1-4 tiếng cho thơm thật ngấm đường.

Lúc này, thơm tẩm đường đem bắt lên bếp lửa nhỏ và sên đường cho tới khi kẹo dẻo chảy thành tháp khi kéo đũa lên cao. Muốn món mứt thơm khô này đạt chuẩn, bạn phải thường xuyên trở mặt các miếng thơm nhẹ nhàng đừng làm nát hay bể miếng thơm nhé. Khoảng thời gian nước đường kẹo gần rắn thì bạn cho nước cốt chanh rưới đều giúp cho miếng thơm bám đường chắc hơn.

Trải miếng màng bọc thực phẩm lên mâm nhôm và trải các miếng thơm ra hóng gió cho ráo mặt. Nếu bạn làm mứt thơm lát trong ngày trời nắng thì đem phơi mâm thơm chừng 1-2 nắng là thơm khô. Nếu trong những ngày mưa thì cho vào lò vi sóng sấy khô. Mứt thơm bảo quản trong hũ thủy tinh sạch, rắc 1 lớp đường tránh tình trạng miếng thơm trên mặt oxy hóa không khí bị mốc.

Cách làm mứt thơm dứa nhuyễn dùng với bánh mì hay bánh kem ngon 

Trong món bánh kem ngon, bạn thích thú khi thưởng thức miếng bánh có lớp nhân dứa dẻo ngọt làm tăng hương vị đặc biệt của món bánh. Tuy cách làm mứt thơm nhân bánh kem không khó nhưng liệu bạn đã sẵn sàng chế biến một vài hũ mứt thơm vàng ươm bảo quản dùng dần trong tủ lạnh chưa? Trái thơm chín gọt vỏ ngoài, cắt bỏ mắt và lõi cứng thì cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố nghiền mịn cùng một ít nước cốt chanh và phần đường cát còn lại.

Sau đó, bạn chỉ việc cho phần thơm xay nhuyễn ra chảo và bắt chảo thơm lên bếp sên lửa nhỏ, đảo đũa liên tục cho mứt thơm không bị khê khét. Khi mứt thơm ráo bớt nước, kẹo đường thì tắt bếp, cho bột vani vào trộn đều. Mứt thơm bảo quản lâu trong tủ lạnh nếu cho vào hũ thủy tinh sạch, rắc 1 lớp đường cát trắng trên mặt và để trong tủ lạnh ngăn mát. Món điểm tâm sáng với mứt thơm ngon miệng, có thể trét mứt thơm trên lớp bánh bông lan rồi bọc kem cũng rất thơm và đặc biệt.

Hai cách làm mứt thơm chua ngọt đơn giản này có thể không làm mất thời gian của các bà nội trợ nhiều nhưng là món mứt ngọt ngào dự trữ làm món ăn vặt hay món ăn kèm bánh mì ấm bụng buổi sáng. Thơm là loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe người dùng nên được sử dụng làm thực phẩm tươi xanh của người Việt Nam.

Read More

Bật mí công thức nấu canh cua ngon nhất cho mùa hè

Canh cua mát, ngon, chứa nhiều canxi tốt cho cơ thể và nhất là vào mùa hè này.Nhưng không phải ai cũng biết nấu bát canh cua ngon

Công thức nấu canh cua ngon nhất dành cho mùa hè
Canh cua là món ăn rất mát và dễ ăn vào mùa hè trong năm, vì vậy nên món này không thể thiếu trong thực đơn hàng tuần của nhiều gia đình. Cùng học cách làm ngay nhé:

Nguyên liệu nấu canh cua:

- 0,5kg cua đồng

- 1 bó rau mồng tơi, 1 bó rau đay, 1 quả mướp hương

- Dầu ăn, muối, hạt nêm

- 1 thìa nhỏ mắm tôm (nếu thích)

Cách nấu canh cua rau đay, mồng tơi, mướp như sau:

Bước 1: Làm cua

- Cua đồng rửa sạch, tách mai, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng.

- Thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối. Hòa phần cua nhuyễn với nước rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.

Bước 2: Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch.

Thái nhỏ rau đay và rau mồng tơi cỡ 1cm. Mướp bổ đôi theo chiều dọc rồi xắt miếng chéo.

Bước 3: Nấu canh cua

Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Bạn cần canh để khi nước cua sôi không bị trào ra ngoài.

Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm 1 thìa mắm tôm.

* Chưng gạch cua: cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho dậy mùi thơm và có màu vàng. Khi canh cua vừa chín tới thì trút gạch vào nồi canh, đợi khi sôi đều thì tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương là món canh ngon mùa hè. Nếu bạn ngại làm thịt cua thì có thể mua cua say sẵn trong siêu thị, về chỉ cần lọc lấy thịt cua để nấu canh. Món canh cua rau đay cũng không thể thiếu đĩa cà muối giòn tan, chua dịu ăn kèm.

Mách bạn:

- Cách chọn cua ngon: Cua chọn những con cái thật khỏe, chạy nhanh, có mai màu xám đục và cứng thì thịt cua sẽ chắc, thơm và nhiều gạch. Cua cái là những con cua có yếm to, cua đực yếm sẽ nhỏ hơn nhiều. Khi mua cua xong ngon nhất là các bạn mang về rồi tự làm lấy, khi giã nhớ cho vào vào hạt muối vào cho dẻo rồi sau đó đổ nước vào, dùng tay bóp cho thịt cua ra hết và bắt đầu gạn phần nước bên trên chứ không dùng rây lọc. Có một cách hay cho những bạn sợ cua cắp là khi rửa sạch cua xong bạn cho vài cục đá vào chậu nước, chờ đá tan ra nước lạnh cua sẽ nằm im nên làm sẽ dễ dàng hơn nhiều.

- Bí quyết nấu canh cua ngon: Nhớ xóc muối vào cua trước hoặc sau khi giã, có muối thì khi nấu, thịt cua mới đóng màng trên mặt nước; không có muối thịt cua së rã trong nước chứ không tụ đông lại. Khi nấu phải bảo đảm độ sôi cho canh cua chín kỹ mà màng thịt cua không vỡ. Ngoài ra, nếu nấu không kỹ, người bụng yếu dể bị đau bụng.

Nguồn: Sưu tầm

Read More

5 nguyên tắc chăm sóc da khó thể bỏ qua trong mùa hè

Bảo vệ, chăm sóc da là việc làm cần thiết hàng ngày của phái đẹp. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách giữ gìn, làm đẹp da, nhất là trong mùa hạ nắng nóng. 

Vào mùa hè, lỗ chân lông nở rộng hơn, da tăng cường bài tiết mồ hôi và dầu. Bên cạnh đó, da còn chịu ảnh hưởng của tia cực tím nên mất đi độ ẩm trên bề mặt, khiến lớp biểu bì cơ bản tạo ra nhiều melamin gây đốm thâm. Nếu không có chế độ chăm sóc hợp lý, da của chị em rất dễ bị sạm, tổn thương và nhanh lão hóa. 

Dưới đây là 5 nguyên tắc chăm sóc da không thể bỏ qua trong những ngày hè:

 

Làm sạch da

Bước chăm sóc da cơ bản đầu tiên là vệ sinh sạch sẽ. Bạn nên tắm và rửa mặt 2 lần với sữa tắm, sữa rửa mặt dịu nhẹ mỗi ngày. Các sản phẩm trên thị trường rất đa dạng nhưng bạn nên chọn một loại phù hợp nhất với da của mình. Theo lời khuyên từ các chuyên gia, chị em nên sử dụng sản phẩm được được chiết xuất từ thành phần thiên nhiên, vừa có tác dụng làm sạch, vừa cung cấp dưỡng chất, dưỡng ẩm cho da.
Đơn cử như dòng sữa tắm mới đây của Hazeline, với chiết xuất từ sữa dê tươi, bột ngọc trai thiên nhiên và mầm gạo Nhật Bản, các sản phẩm được đánh giá là không chỉ làm sạch da mà còn có tác dụng nuôi dưỡng biểu bì. Hàm lượng protein cùng vitamin A, D, khoáng chất... trong dòng sữa tắm này còn giúp mang lại sự trẻ trung, tươi mới, tăng cường độ đàn hồi và thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào mới cho da.

Dưỡng ẩm

Đây được coi là bước chăm sóc quan trọng như quá trình làm sạch da để có được một làn da tươi tắn và khỏe mạnh. Dù da bạn thuộc loại nào, việc dùng kem dưỡng ẩm vẫn là điều vô cùng cần thiết. Nếu có điều kiện, bạn nên nhờ một bác sĩ da liễu đo mức độ đàn hồi và bã nhờn để lựa chọn các loại kem dưỡng ẩm phù hợp với da của mình.Bạn nên thoa kem dưỡng ẩm ngay sau khi tắm, khi làn da vẫn còn giữ độ ẩm nhất định. Tuy nhiên, bạn chỉ nên thoa lượng vừa đủ để kem thấm vào da, không nên dùng lượng quá nhiều để tránh lãng phí và gây tắc nghẽn lỗ chân lông.

Chống nắng

Mang theo một tuýp kem chống nắng và thường xuyên thoa kem sau 2 - 3 giờ là một yêu cầu cần thiết trong việc chăm sóc da trong mùa hè. Tuy nhiên, để tránh cảm giác như có một lớp mặt nạ chì trên mặt, bạn nên tìm những loại kem chống nắng có các từ khóa như “non greasy” hay “sheer” để sử dụng.
Kem chống nắng có 2 loại, một loại dùng cho da mặt và một loại dùng cho toàn thân. Sản phẩm chống nắng dành cho da toàn thân thường rất nhiều chất dầu, nếu bôi lên mặt sẽ gây khó chịu, nhờn dính. Do đó, với da mặt, bạn nên dùng một loại riêng. Nó không chỉ nhẹ, khô ráo mà còn giúp bạn không phải bôi một lớp quá dày, thuận tiện cho việc trang điểm.

Tẩy da chết

Cứ 14 ngày, làn da sẽ lại tái tạo một lần. Với độ tuổi 28 - 30, quá trình tái tạo da kéo dài đến 28 ngày. Trong khoảng thời gian này, lớp da cũ khô đi, các tế bào da chết bám lại. Mỗi tuần tẩy da chết khoảng 2 lần sẽ giúp da sạch sâu, lấy đi bụi bẩn ở lỗ chân lông và tế bào chết. Nhờ đó, làn da của bạn sẽ luôn tươi mới và hấp thụ các chất dưỡng ẩm tốt hơn.

 Không hút thuốc, sinh hoạt lành mạnh, ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý 

 Hút thuốc không chỉ không tốt với sức khỏe mà còn gây nhiều tác hại với làn da. Thói quen xấu này làm giảm lượng oxy, thu hẹp các mạch máu ở lớp trên cùng khiến da thiếu oxy và mất các chất dinh dưỡng. Giấc ngủ đủ dài sẽ góp phần rất tích cực trong việc cải thiện làn da. Sống lành mạnh, tích cực cùng với chế độ ăn hợp lý, có nhiều trái cây, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn có một làn da trẻ khỏe trong suốt 4 mùa.

Read More

4 bước thực hiện món nộm hoa chuối tai heo ngon tại nhà

Nộm hoa chuối tai heo ngon có thể làm món ăn ngon hằng ngày hay món tiệc khai vị chắc chắn kích thích khẩu vị mọi người bởi vị chua thanh tao kết hợp mặn mà của vị ngọt, vị mặn khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức món gỏi hay món nộm ngon. Món gỏi đặc trưng của ẩm thực Việt Nam mang phong cách ẩm thực thu hút cả những du khách nước ngoài bởi món ăn có nhiều rau củ tốt cho sức khỏe người dùng. Nào chúng ta cùng thực hiện món gỏi hoa chuối tai heo ngon đặc biệt này nhé.

Các bước thực hiện món nộm hoa chuối tai heo ngon tại nhà dễ dàng 

Thành phần nguyên liệu trong món nộm hoa chuối tai heo ngon 

2 cái tai heo dày
1 bắp chuối hột khoảng 500 gam
2 quả dưa leo
1 củ cà rốt
1 ít rau răm
100 gam đậu phộng rang chín
2 trái chanh tươi
1 trái ớt sừng
1-2 củ tỏi tươi
Bánh phồng tôm chiên hay bánh tráng nướng
Gía vị: muối, tiêu xay, đường, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon làm món khai vị bữa tiệc nhẹ tại nhà

Bạn cũng có thể thực hiện món nộm hoa chuối thịt gà, nộm hoa chuối tôm thịt nhưng thử món nộm hoa chuối tai heo ngon một lần để cảm nhận hương vị giòn tan và chua ngọt kích thích khẩu vị mới lạ. Cách làm nộm hoa chuối không bị thâm là nên ngâm bắp chuối bào mỏng trong thau nước pha nước cốt chanh và chút đường để bắp chuối giữa màu tự nhiên và giòn ngon hơn trong món gỏi.

Món nộm hoa chuối ngon khi sử dụng kèm dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng, cà rốt bào sợi làm tăng màu sắc hấp dẫn của món ăn và cũng làm giàu dinh dưỡng cho món gỏi thơm ngon. Bạn nên chọn mua tai hao dày thịt, đem về cạo sạch lớp lông bên ngoài, cho vào luộc chín trong nồi nước sôi pha tí muối. Khi tai heo chín thì bạn vớt tai heo cho vào thau nước đá giữ cho giòn và tai heo không bị chảy nhựa. Trước khi tiến hành trộn gỏi thì cắt mỏng tai heo thành từng lát vừa ăn, nêm vào chút tiêu xay, đường, muối cho thấm gia vị.

Nước mắm trộn gỏi chính là thành phần quan trọng góp phần gia tăng hương vị thơm ngon đặc trưng của món nộm hoa chuối tai heo ngon. Bạn pha 1 muỗng canh nước mắm ngon nấu sôi cùng 1 muỗng canh đường cát trắng chừng 10 phút thì đợi nguội nước mắm đường thì cho thêm nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ.

Cho bắp chuối bào, cà rốt, dưa leo cắt sợi vào âu sạch rồi cho tai heo cắt mỏng đã tẩm ướp vào trộn đều. Tiếp theo nêm nếm nước mắm trộn gỏi cho vừa khẩu vị thì cho đậu phộng rang vàng, rau răm cắt nhỏ trộn chung. Sắp nộm hoa chuối tai heo ngon ra dĩa dọn dùng với bánh phồng tôm chiên vàng, bánh tráng nướng giòn rất thu hút người dùng bởi màu sắc đẹp của các loại rau củ có trong món gỏi.

Read More

Bún mọc là gì? Cách làm bún mọc ngon và rẻ hơn ngoài hàng

Cách làm bún mọc ngon không khó, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon và đầy đủ là bạn đã hoàn thành hơn 60% công việc nấu bữa sáng ngon lành, ấm bụng cho cả nhà. Với nguyên liệu chính là thịt heo, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon mỗi ngày trong thực đơn của gia đình như món thịt heo kho mặn,  thịt heo nấu canh rau bù ngót, thịt heo xào rau củ...Nhưng món bún mọc từ thịt heo hoàn toàn đặc biệt với những cách chế biến độc đáo khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm bún mọc ngon từ sườn non và thịt lợn xay 

Thành phần nguyên liệu trong cách làm bún mọc ngon 

1 kg sườn non
300 gam thịt nạc xay
100 gam nấm mèo
200 gam hành lá
1 cây dọc mùng tươi
2-5 củ hành tím
Rau xà lách, rau thơm, bắp chuối, rau  muống bào
1 kg bún nhỏ
Chanh tươi, ớt sừng, mắm ruốc ngon
Gia vị: muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường

Cách làm bún mọc ngon nhanh chóng đến không ngờ dành cho bữa điểm tâm sáng 

Tương tự cách làm bún mọc dọc mùng, Hana cũng chọn nguyên liệu sườn non làm nguyên liệu chính làm cho món bún thơm ngon và ngọt nước dùng đồng thời có thể sử dụng những miếng sườn non mềm mại, béo ngọt trong tô bún mọc nóng sốt. Sườn non rửa sạch, chắt miếng cở 2 lóng tay thì cho vào nước muối pha loãng rửa thật kỹ. Sau khi xả lại băng nước lạnh cho sạch thì bạn cho sườn non vào hầm lửa nhỏ cùng 2 lít nước cho tới khi sườn non chín mềm, thỉnh thoảng vớt bọt xương cho nước dùng trong nhé.

Cách nấu bún mọc miền Bắc đơn giản, ít cầu kỳ nên ai cũng thích thưởng thức hương vị bún mọc với chút mắm tôm thơm lừng tạo ấn tượng sâu sắc bởi hương vị đậm đà khó quên. Thịt nạc xay cho vào cối xay sinh tố quết nhuyễn xong trộn với hành lá, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ rồi vo tròn từng viên cỡ trái táo xanh rồi ấn dẹt nhè nhẹ. Đem hấp những viên mọc cho chín để mọc không bị quá mềm như khi cho vào nấu trực tiếp trong nồi nước dùng hoặc viên tròn thịt xay xong thả vào chảo dầu chiên vàng làm chả bi ăn kèm bún mọc.

Dọc mùng sau khi tước bỏ lớp vỏ lụa màu xanh thì cắt lát xéo mỏng cho vào xào thơm cùng hành tím bào mỏng và cho vào nấu cùng nước dùng sườn non, nêm nếm gia vị cho nước dùng ngọt, hơi nhạt là được. Cho bún nhỏ sợi vào 2/3 tô, sắp mọc, chả bi chiên vàng, sườn non mỗi thứ vài miếng rồi chan nước dùng xâm xấp mặt bún, rắc hành lá cắt nhỏ, ớt xắt khoanh rồi dọn dùng cùng dĩa rau sống, chanh cắt lát.

Cách làm bún mọc ngon không khó nhưng cũng cần chút bí quyết nho nhỏ trong việc tạo thành những viên mọc giòn dai và không bở, cách phối cùng những nguyên liệu khác để tạo hương vị món bún mọc thật đặc trưng, ngọt nước dùng và hợp khẩu vị mọi người trong gia đình. Món bún mọc có thể dùng làm món điểm tâm sáng hay dùng thay thế bữa cơm trưa mùa hè nắng nóng cũng rất tuyệt vời.

Read More

Làm sao làm chè bưởi không bị đắng?

Làm chè bưởi không bị đắng là một trong những bí quyết nhỏ mà chị em phụ nữ mách nhau cùng nấu chè thơm ngon và hương vị thanh mát từ lớp vỏ trắng bên trong trái bưởi. Đối với người Việt Nam, bưởi là loại trái cây có quanh năm, vỏ xanh ruột hồng chứa nhiều vitamin C rất tốt cho sức khỏe, nhất là vỏ bưởi được phơi khô làm thuốc. Tuy nhiên, lớp vỏ mỏng màu trắng tưởng đem bỏ lại có thể làm nguyên liệu chính trong món chè thơm ngon dễ làm tại nhà cuối tuần này.

Món chè bưởi không bị đắng rất dễ thực hiện tại nhà 

Thành phần nguyên liệu khi làm chè bưởi không bị đắng 

200 gam vỏ bưởi màu trắng
200 gam đậu xanh cà vỏ
300 gam đường cát trắng
200 gam dừa khô nạo sẵn
1 bó lá dứa
Tí muối
120 gam bột năng
Dụng cụ cần có: nồi nhôm, rây nhỏ, muỗng khuấy

Cách làm chè bưởi không bị đắng đơn giản tại nhà dịp cuối tuần này 

Nếu muốn nấu chè bưởi không cần đường phèn, bạn cần chọn vỏ lụa màu trắng của trái bưởi tươi, gọt lớp vỏ xanh bên ngoài khéo léo để không làm cho vỏ lụa trắng bị dính tinh dầu là được. Vỏ lụa trắng đem về cắt hạt lựu xong ngâm vào thau nước có pha chút muối trong vòng 1-2 tiếng cho vỏ lụa nhả bớt tinh dầu gây cảm giác đăng đắng.

Lúc này, bạn ngâm đậu xanh trong nước lạnh cho thấm nước thì vớt ráo đem hấp chín bằng xửng cho mềm. Dừa khô ngâm với 300 ml nước nóng khoảng 10 phút thì vắt ráo nước cốt dừa trong nồi nhỏ, bắt nồi nước cốt dừa lên bếp đun sôi 5 phút thì cho chút muối, đường sao cho vị ngọt ngọt mằn mặn. Cuối cùng cho một ít nước bột năng pha loãng tạo độ sền sệt cho nước dừa ăn với chè bưởi thơm ngon trong khi thực hiện cách làm chè bưởi không bị đắng.

Cách làm chè bưởi đơn giản nhất là bắt nồi nước khoảng 500 ml rồi cho vỏ bưởi cắt hạt lựu, đậu xanh vào nấu chín mềm cùng lượng đường nêm vừa khẩu vị của cả nhà. Cuối cùng cho chén nước pha bột năng tạo độ dẻo ngon cho món chè bưởi An Giang. Món chè bưởi không bị đắng mà có vị ngọt béo, mùi thơm đặc trưng của vỏ bưởi và màu vàng ươm hấp dẫn của đậu xanh.

Read More

Cách làm bò bía mặn đơn giản với nước chấm đậu phộng béo bùi

Cách làm bò bía mặn từ những nguyên liệu đơn giản dễ tìm dễ mua và giàu chất dinh dưỡng thích hợp dùng làm món ăn nhẹ, giữa bữa hay dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc buffet. Thưởng thức món bò bía cuốn ngon miệng cùng nước chấm sốt đậu phộng đem lại hương vị mới lạ và thú vị cho mọi người dịp cuối tuần này. Nào hãy cùng thử món bò bía quen thuộc với chén nước chấm mới lạ này nhé.

Cách làm bò bía mặn đơn giản tại nhà ngày cuối tuần

Thành phần nguyên liệu trong cách làm bò bía mặn 

1 củ sắn dây
200 gam tép khô
1 bó xà lách
1 ít rau thơm
2 cây lạp xưởng ngon
2 cái trứng gà tươi
1 hũ bơ đậu phộng
1 củ tỏi
1 xấp bánh tráng mỏng tròn
Dụng cụ cần có: khay nhôm, chảo nhỏ, xửng hấp
Gia vị: muối, tiêu xay, dầu ăn, đường, nước mắm ngon

Cách thực hiện món bò bía mặn dễ dàng tại nhà ngày cuối tuần 

Khi sơ chế nguyên liệu làm bò bía, bạn cần thực hiện từng loại nguyên liệu một, đối với củ sắn dây thì nên chọn loại củ nặng ký, tươi mới đem về lột vỏ ngoài, bào sợi dày rồi cho vào xửng hấp chín trong vòng 5 phút là được. Phần lạp xưởng chiên xơ qua lớp dầu xong cắt khoanh tròn theo chiều ngang của thanh lạp xưởng. Trứng gà đánh tan với chút muối, tiêu xay rồi tráng mỏng, cắt sợi dài chuẩn bị cho món bò bía mặn thơm ngon.
.

Trước khi thực hiện món cuốn bò bía ngon, bạn nên làm nước chấm bò bía theo cách làm tương chấm bò bía nào thích nhất nhưng trong bài viết này, hãy thử món nước chấm từ bơ đậu phộng béo bùi thử nhé. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy chảo xong cho tỏi băm nhỏ phi thơm. Sau đó cho bơ đậu phộng cùng một ít muối, đường sao cho món nước chấm vừa khẩu vị của bạn là được.

Món bò bía ngon ở sài gòn thu hút các bạn trẻ nhờ phần nước chấm thơm ngon, vừa miệng. Cách làm bò bía đơn giản chỉ thực hiện trong vòng vài phút là cả nhà có món cuốn ngon, giàu dinh dưỡng và rất đặc trưng Việt Nam. Bắt chảo nhỏ lên bếp và cho chút dầu ăn chờ nóng thì cho tép khô đã ngâm mềm xào sơ cho ráo nước thì nêm chút đường cho dịu vị mặn của tép khô. Trải bánh tráng mỏng tròn ra khay, cho vài lát lạp xưởng, 1 lá xà lách, 1 ít củ sắn hấp, trứng sợi và bắt đầu gấp hai đầu mép bánh và cuốn tròn bánh tráng kèm theo các nguyên liệu tạo cuốn bò bía tròn trịa.

Món bò bía dọn dùng trong các bữa tiệc buffet hay các bữa tiệc gia đình làm món ăn khoái khẩu của người lớn và trẻ em. Cách làm bò bía mặn đơn giản đem lại cho thực đơn món cuốn ngon cho gia đình ngày cuối tuần có thư thả thời gian để chăm sóc cho bữa cơm gia đình chu đáo và nhiều món ngon hơn ngày thường.

Read More

Làm món bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh ngon 'thần thánh'

Món bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh ngon và dễ thực hiện tại nhà làm món bánh ăn vặt giữa bữa cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày. Khoai mì được xem là thực phẩm và nguyên liệu trong các món bánh, món chè thơm ngon, có giá thành rẻ và dược trồng nhiều ở nước ta, bày bán tại các chợ, siêu thị. Hôm nay, Hana cùng bạn làm món bánh khoai mì nhân đậu xanh hấp thơm lừng dùng cho bữa giữa cùng ly sữa nóng nhé. 

Làm món bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh ngon và béo bùi 

Thành phần nguyên liệu trong cách làm món bánh khoai mì nhân đậu xanh hấp ngon 

200 gam khoai mì hay còn gọi là củ sắn 
200 gam đậu xanh cà vỏ 
100 gam bột nếp 
100 gam đường cát trắng 
1 tí muối 
2-5 củ hành tím
50 gam mè rang vàng 
100 gam dừa sợi 
Dụng cụ cần có: xửng hấp, mâm nhôm, lá chuối 

Cách thực hiện món bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh ngon tại nhà chỉ trong vài phút 

Bánh khoai mì hấp nhân dừa cũng là một gợi ý hay khi bạn thay thế đậu xanh bằng nhân dừa non ngào đường hấp dẫn. Tuy nhiên, chúng ta nên thử món bánh khoai mì nhân đậu xanh hấp xem nó thơm ngon và béo bùi như thế nào nhé. Khoai mì gọt vỏ ngoài, cắt khúc nhỏ xong cho vào ngâm trong nước lạnh nhả bớt nhựa cây trong vòng 1 tiếng. Lúc này bạn ngâm đậu xanh, hấp chín và cà mịn bằng muỗng inox rồi bắt lên chảo xào chung với hành tím phi thơm, nêm đường muối cho đậm đà, xong vo tròn thành từng viên nhỏ cỡ trái nho. 

Nếu không thích món bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh thì bạn có thể chọn món bánh khoai mì đậu xanh nướng nhưng có vẻ món bánh không mềm và ngon bằng cách hấp với lá chuối tươi. Khoai mì sau khi ngâm nước lạnh thì mài mịn, gạn nước trong được phần bột ráo nước trộn với bột nếp, đường cát xong nhào thành khối bột dẻo mịn là được. Sau đó, ngắt khối bột thành những viên bột nhỏ, cán mỏng và cho nhân đậu xanh vào giữa vo tròn lại là được. 

Làm món bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh thơm ngon nhờ phần lá chuối tươi lót dưới đáy xửng hấp có quét lớp dầu ăn cho bánh khoai mì không dính đáy nồi, dính lá chuối. Sao khi xếp bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh vào lá chuối, khoảng cách giữa các chiếc bánh là 5cm cho bánh thông thoáng, nhanh chín. Thỉnh thoảng trong lúc hấp bánh, bạn giở nắp nồi, lau bớt hơi nước đọng trên nắp nồi cho bánh khoai mì sau khi chín khô ráo và hấp dẫn hơn. 

Món bánh khoai mì hấp nhân đậu xanh sau khi chín thì gắp từng chiếc bánh lăn qua dĩa dừa non bào sợi xong dọn dùng cùng chén muối mè đậm đà khó quên món bánh mộc mạc, dân dã mà không kém phần thơm ngon, giàu dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho con người. 

Read More

Cách giúp bố mẹ không to tiếng với con cái

Việc luôn to tiếng và quát mắng con cái của bố mẹ có thể ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của chúng sau này. 

Một bà mẹ 2 con tâm sự: "Năm ngoái là thời gian cực kỳ căng thẳng của tôi bởi công việc và cả chuyện gia đình và tôi đã gặp bao rắc rối không đáng có với chúng. Gần đây, tôi đã tới một buổi hội thảo cha mẹ, họ đã mô tả những hậu quả mà to tiếng có thể gây ra với các con và điều đó đã làm tôi nghĩ lại về cách cư xử của mình.

Con gái lớn của tôi có vẻ không quá bận tâm khi tôi to tiếng và cứ nói một câu nó đáp trả một câu. Có lẽ tính con bé khá giống tôi. Nhưng con trai nhỏ của tôi nhạy cảm hơn rất nhiều và tôi biết thằng bé rất buồn mỗi khi tôi to tiếng. Con trai tôi từng vẽ một bức tranh gia đình và trong bức tranh nó vẽ tôi đang la hét. Tôi cảm thấy thật áy náy.

Tôi đã làm tổn thương thằng bé phải không? Tôi cũng đang cố hết sức để bình tĩnh hơn nhưng hầu như việc tôi quát con vẫn tái diễn, dù tôi là người thừa nhận mình không hoàn hảo trước. Liệu có lời khuyên nào cho vấn đề của tôi không?".

Áp lực công việc và đời sống khiến cha mẹ dễ nổi nóng với con, đây là một điều không nên làm và cần phải tránh ngay

Trước khi bàn đến việc cần giải quyết mâu thuẫn gia đình một cách bình tĩnh thì chúng ta đều biết rằng làm cha mẹ là một "công việc" nhiều áp lực và hầu hết cha mẹ cảm thấy bực mình, to tiếng với con.

Việc to tiếng có thể ảnh hưởng đến trẻ nhỏ phụ thuộc vào độ thường xuyên và mức độ nghiêm trọng trong lời quát nạt của cha mẹ. Nhưng đôi lúc vài lời quát nạt có thể không gây hại chút nào mà thậm chí lại rất ích lợi.

Tuy nhiên, những lần to tiếng thường xuyên và quá mức sẽ gây tổn thương lòng tự trọng của bé cũng như tình cảm giữa cha mẹ và các con.

Tiến sĩ John Sharry - một nhà công tác xã hội và nhà tâm lý trị liệu, đồng phát triển các chương trình Parents Plus đã phân tích cho các bố mẹ hiểu được cụ thể tác động của những lời quát tháo tới trẻ nhỏ và gợi ý cách ứng xử thông minh:

"Tình thương mến thương"

Điều quan trọng nhất trong một gia đình chính là tình cảm giữa cha mẹ và con cái. Nếu phần lớn thời gian bạn yêu thương, gần gũi với các con, thì đôi lúc bạn có nóng nảy hoặc la ó không phải là điều gì quá tệ. Thi thoảng, việc bạn to tiếng có ích cho trẻ, nó giúp trẻ thấy cha mẹ chúng như những người bình thường, cũng có lúc bực bội, cũng buồn rầu. Điều này sẽ giúp chúng cảm thấy ổn hơn khi chúng cũng có cảm xúc tức tối hoặc tự mình gây ra lỗi nào đó.

Thêm nữa, nếu bố mẹ biết tự mình chịu trách nhiệm với cảm xúc và thái độ của mình, biết nói lời xin lỗi con, bố mẹ sẽ tự nhiên trở thành những hình mẫu lý tưởng cho con trẻ, để trẻ học cách kiểm soát cơn giận của mình cũng như kiềm chế khi xung đột.

Giúp con giải quyết

Như người mẹ trên đã phát hiện ra: con trai tiếp nhận cơn giận của cha mẹ một cách khác biệt. Còn con gái chị có cá tính giống mẹ, cô bé có thể cãi lại và tự phòng vệ khi con bé thấy mẹ cáu với nó.

Nghĩa là cuộc xung đột ở đây có vẻ cân bằng hơn và cô bé có thể không tiếp nhận những tiêu cực mà người mẹ đã nói. Tuy nhiên, con trai có vẻ nhạy cảm hơn và dễ bị tổn thương hơn, thằng bé để bụng những lời tiêu cực của mẹ.

Để giúp con trai đối mặt với vấn đề này, người mẹ cần giúp thằng bé hiểu rõ cơn giận của mẹ không hề nhằm vào bé và động viên bé bộc lộ bản thân với mẹ nhiều hơn. Ví dụ, người mẹ có thể theo dõi thái độ con trai sau khi nói với con: "Mẹ xin lỗi vì đã bực mình, chỉ là chúng ta đang rất vội tới trường" rồi động viên cậu bé nói ra tâm trạng của mình. Hãy để thằng bé nói ra những gì mình nghĩ và tự khẳng định mình nếu cần. Có lẽ thằng bé sẽ nói rằng: "Thật không công bằng khi mẹ đổ lỗi cho con" hoặc "Con không thích to tiếng",... Cố gắng kết thúc những xung đột sau này bằng một cái ôm và nhắc thằng bé nhớ rằng bạn luôn yêu thương nó.

Khuyến khích con thể hiện cảm xúc nhiều hơn và lắng nghe con hơn sẽ giúp trẻ rất nhiều và có thể hàn gắn, chữa lành những tổn thương không đáng có trong những lần mẹ to tiếng.

Ngăn chặn các cuộc xung đột

Song song với việc trò chuyện và dung hòa những lần cãi cọ, điều đầu tiên cần chú ý đó là giảm tối đa số lần cáu gắt. Để làm điều này, bố mẹ cần phải suy nghĩ về những tình huống nào đã khiến mình tức giận và thực hiện từng bước để giải quyết những vấn đề đó. Ví dụ, nếu vội vã vào buổi sáng sớm khiến bạn bực mình thì bạn có thể thiết lập một lịch biểu hợp lý hơn, như vậy bạn sẽ có nhiều thời gian hơn. Hoặc nếu bạn để ý rằng bạn rất mệt mỏi vào cuối ngày do bị quá tải, bạn có thể sắp xếp lại một ngày để mình bớt bận rộn hơn hoặc có thể nghỉ ngơi 15 phút để xốc lại tinh thần trước khi bản thân bị căng thẳng quá mức.

Điều quan trọng là chủ động và thay đổi các quy trình làm việc để bố mẹ tránh được những vấn đề tương tự xảy ra hết lần này tới lần khác.

"Có kế hoạch tác chiến"

Cũng sẽ rất hiệu quả nếu bạn vạch ra một kế hoạch cụ thể để vượt qua những áp lực thường thấy của các bậc cha mẹ. Mục đích là để có nhiều phương án hơn, chúng sẽ cho phép bạn đối phó với các thử thách như sự nóng giận, hành vi không tốt và dần giúp bạn dần bình tĩnh hơn.

Ví dụ: Bạn có thể tạm dừng và hoãn lại tình hình một chút khi nhận thấy cảm xúc sắp bùng nổ hoặc có thể nói với trẻ cảm xúc hiện tại của mình hơn là thể hiện bằng hành động: "Nhìn này con, mẹ bắt đầu mất bình tĩnh rồi, ta nên dừng lại và bình tĩnh một chút".

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các biện pháp có hiệu quả hơn việc nổi cáu: "Hoặc là con hãy giúp mẹ thu dọn đồ đạc, còn không thì sẽ không được xem TV nữa" hay "Khi hai con biết chia sẻ với nhau thì lúc đó mới được động vào đồ chơi "...

Nguồn: The Irish Time

Qua: afamily

Read More

7 phương pháp giúp con không hứng thú với thiết bị điện tử

Nhiều bậc cha mẹ biết rõ tác hại của việc cho con sử dụng thiết bị điện tử quá sớm, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để con tránh xa món đồ hại nhiều hơn lợi này. Dưới đây là 7 cách hữu ích giúp được bạn. 

1. Thuyết phục: Đầu tiên, trẻ em phải nhận thức được tác hại của việc ngồi quá lâu trước màn hình tivi, điện thoại, máy tính…

2. Thỏa thuận: Cha mẹ và các con cần thống nhất một con số cụ thể và cả hai bên cùng đồng ý, ví dụ như 2 tiếng trước màn hình. Bạn cũng có thể yêu cầu con không sử dụng điện thoại trên bàn ăn hay tắt tất cả các thiết bị giải trí ít nhất 1 giờ trước khi ngủ.

Đừng để trẻ lớn lên cùng chiếc ipad hay smartphone

3. Cho và nhận: Thỏa thuận phải bắt nguồn từ hai phía bởi trẻ cũng sẽ thấy phiền toái khi bố mẹ liên tục kiểm tra điện thoại. Cha mẹ cũng nên hạn chế sử dụng các thiết bị điện tử, dành thời gian cho con tham gia các hoạt động con yêu thích.

4. Biến thỏa thuận trở thành sự vui vẻ và bổ ích: Bạn nên đưa ra các biện pháp khuyến khích thích hợp, cũng như hình phạt nếu vi phạm các quy tắc đã đưa ra. Và chính bạn cũng sẽ bị phạt nếu vi phạm, Đặc biệt, bạn chớ đưa ra hình phạt rút ngắn thời gian sử dụng các thiết bị màn hình đối với các bé.

5. Tự kiểm soát: Trước khi trẻ quay sang màn hình, hãy nhắc nhở con về thời gian đã thỏa thuận. Bạn cũng có thể yêu cầu con đặt ra cảnh báo và khuyến khích con lập kế hoạch, bao gồm thời gian bắt đầu và kết thúc sử dụng các thiết bị.

6. Kiên định: Hãy theo dõi hoạt động của gia đình. Nếu cả cha và mẹ đều làm việc thì có thể khó theo dõi việc sử dụng các thiết bị điện tử của trẻ. Nhưng một số ứng dụng hữu ích sẽ giúp cha mẹ giám sát thời gian trên màn hình của trẻ.

7. Các hoạt động thay thế: Cha mẹ hãy tìm ra những hoạt động hay môn thể thao thú vị như khi xem, chơi các thiết bị màn hình giải trí. Theo đó, cha mẹ có thể thiết lập quy tắc kết hợp 1 – 1. Ví dụ như, nếu trẻ em chơi trò chơi điện tử trong một giờ, trẻ cũng chơi ngoài trời trong một giờ.

Nguồn: Weforum

Read More

1001 cách thực hiện món cơm chiên ngon dễ làm khi bụng đói

Cơm chiên ngon dễ làm là món cơm thơm ngon, béo ngậy và vô cùng đơn giản bằng cách kết hợp các nguyên liệu có trong nhà bếp để tạo món ăn ngon, ít mất thời gian nhưng cũng đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Có hàng trăm món cơm chiên mà chỉ nhắc tên thôi cũng làm bụng của bạn réo ầm ĩ rồi như cơm chiên dương châu, cơm chiên trứng, cơm chiên cá mặn, cơm chiên hai sản, cơm chiên nấm...Mỗi món cơm chiên được gọi tên theo nguyên liệu chiên kèm với cơm như trứng, cá mặn, hải sản, rau củ, nấm...Vậy trong bài viết này hôm nay, Hana chỉ xin chia sẻ những kinh  nghiệm chiên cơm ngon và những món cơm chiên hấp dẫn được tổng hợp và liệt kê sau đây nhé.

Món cơm chiên ngon dễ làm từ trứng, hải sản, lạp xưởng

Thực hiện món cơm chiên ngon dễ làm vào bữa sáng bận rộn như thế nào? 

Buổi sáng bận rộn thì cơm chiên ngon dễ làm ít mất thời gian và các nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh để hoàn thành bữa cơm sáng ấm bụng cho cả nhà đi làm, đi học. Tùy từng loại thực phẩm có sẵn mà chúng ta chế biến thành món cơm chiên ngon miệng như cách chiên trứng ngon với các loại trứng gà, trứng vịt tươi kết hợp cùng hành lá, hành tím phi thơm cho món cơm càng hấp dẫn, thơm ngon. Hoặc cách làm cơm chiên dương châu đơn giản gồm các loại chả lụa, lạp xưởng cắt hạt lựu và đậu hà lan, cà rốt làm cho món cơm nhiều màu sắc, giàu dinh dưỡng hơn.

Mẹo chiên cơm ngon là hạt cơm chiên vàng óng, khô rời và thấm gia vị vừa miệng do đó cơm nấu chín cho vào tủ lạnh qua đêm để ráo hột cơm. Khi chuẩn bị chiên cơm thì dùng tay rửa sạch bóp rời từng hạt cơm, nêm gia vị muối, hạt nêm rồi chiên cùng các nguyên liệu khác cho tới khi hạt cơm bóng bẩy và hòa trộn cùng các nguyên liệu khác. Món cơm chiên  ngon dễ làm thu hút người dùng bởi cách chiên cơm với các loại hải sản như tôm, cua, hến, trứng, cá mặn...

Mỗi món cơm chiên mang hương vị thơm ngon và béo bùi của các nguyên liệu kết hợp cùng nhau nhưng thơm ngon và đâm đà hơn khi có hành lá cắt nhỏ và tỏi phi vàng. Cách làm cơm rang giòn cũng làm cho cả nhà thích thú với món cơm chiên bổ dưỡng giúp đổi món khi cả nhà muốn thưởng thức cơm theo một cách khác. Bạn có thể thoải mái sáng tạo món cơm chiên ngon theo cách riêng của mình để làm phong phú hơn cho thực đơn món cơm chiên ngon dễ làm.

Read More

Ngày của mẹ 2017: Những bông hoa ý nghĩa dành tặng mẹ

Mỗi loài hoa có một ý nghĩa riêng, bạn nên chọn loài hoa nào dành tặng người mẹ thân yêu của mình đây?

Hoa cẩm chướng

Loài hoa tượng trưng trong Ngày của Mẹ chính là hoa cẩm chướng (carnation), đây loài hoa mà bà Ann Maria Reeves Jarvis (người khởi xướng ra Ngày của Mẹ) ưa thích, có tên khoa học là dianthus caryophyllus.

Chữ “dianthus” trong tiếng La Tinh có nghĩa là hoa của tình yêu. Như nhiều loài hoa khác, màu hoa cẩm chướng mang những ý nghĩa khác nhau:

- Cẩm chướng đỏ nhạt biểu tượng cho lòng cảm phục.

- Cẩm chướng đỏ sậm thể hiện tình yêu sâu đậm.

- Cẩm chướng trắng tượng trưng cho sự tinh khiết, ngọt ngào và nhẫn nại.

- Cẩm chướng hồng bày tỏ lòng tri ân.

Hoa hồng

Còn những bà mẹ sống tiết kiệm và là một người phụ nữ giản dị thì nên chọn những loài hoa trang nhã như chính tính cách của bà như hoa hồng.

Hoa hồng tặng mẹ nói lên tình yêu, vẻ đẹp và sự chung thủy. Mẹ luôn là người phụ nữ đẹp nhất mà không ai có thể thay thế. Tình yêu của con dành cho mẹ không bao giờ thay đổi.

Hoa ly

Hoa ly là một loại hoa nhận được khá nhiều sự ưu ái của mọi người, đặc biệt là những người phụ nữ đã làm mẹ. Có lẽ bởi chính vẻ đẹp thanh cao, sang trọng và rất đỗi đài cát mà hoa ly mang lại. Chỉ cần một bình hoa ly, không gian trong phòng đã trở nên bừng sáng, và thêm cả hương thơm nồng nàn mà hoa ly mang lại, hẳn mẹ sẽ cảm thấy thư thái biết bao.

Hoa ly tùy theo từng màu sắc mà có những ý nghĩa riêng biệt, nhưng tựu chung, cũng là lời chúc hạnh phúc. Chính vì vậy, tặng mẹ một bó hoa li là cầu mong mẹ sẽ luôn vui vẻ và bình yên bên cạnh con cháu.

Hoa mẫu đơn

Hoa mẫu đơn thể hiện sự bao dùng của lòng Mẹ. Dù con có lớn bao nhiêu, thành đạt như thế nào thì trong lòng mẹ con vẫn là đứa con bé bỏng của mẹ, lòng yêu thương và lo lắng của mẹ dành cho con không hề giảm mà càng ngày càng tăng lên khi nhìn con lớn từng ngày.

Hoa cúc vàng

Mẹ là người phụ nữ đôn hậu và giản dị giữa cuộc sống đời thường. Niềm vui, niềm hạnh phúc của mẹ là chắt chiu, vun vén cho con, cho gia đình thân yêu. Vì thế, đóa hoa cúc vàng tặng mẹ thể hiện sự giản đơn, bình dị như tình mẹ dành cho con.

Hoa hướng dương

Một bó hoa hướng dương tươi sáng và vui vẻ. Nó cũng gửi một thông điệp của sự ngưỡng mộ và tôn trọng. Tặng mẹ một bó hướng dương, cũng có ý nghĩa là lời cảm ơn đối với những hi sinh thầm lặng mà mẹ đã dành cho mình, hay như lời ngụ ý: “Mẹ là vầng dương của cuộc đời con”.

Hoa Sen

Loài hoa tượng trưng cho những phẩm chất thanh cao mà bình dị, cho những điều thiêng liêng và cao quý, và-  chỉ ngắm nhìn thôi- đã muốn tặng mẹ, tặng bà, tặng những người phụ nữ ta yêu thương, kính trọng ngay rồi.

 Hoa đồng tiền

Mẹ đã vượt qua bao thăng trầm, vất vả và thử thách chịu sự vất vả thiếu thốn để cho con có được cuộc sống no đủ, hạnh phúc. Vì thế, tặng hoa cho mẹ với hoa đồng tiền thể hiện sự kiên cường của mẹ.

Nguồn: baogiaothong

Read More